Lenguado a la naranja
Preparación
- Limpiaremos los lenguados y les quitaremos la piel. Los salaremos y colocaremos en una fuente de horno, que previamente hemos untado con mantequilla.
- Verteremos por encima el zumo de 2 naranjas.
- Precalentaremos el horno a 220º C. introduciendo la fuente, durante 10 minutos aproximadamente.
- Mientras, prepararemos la salsa, con el zumo de la naranja restante, el vino blanco y la nata líquida, en un cazo, al baño María, dándole vueltas con una cuchara de madera, hasta que se espese.
- Sacaremos los lenguados del horno, cuando estén hechos, poniéndolos sobre una bandeja de servir, rociándolos con la salsa. Servirlos calientes y adornados con perejil.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 lenguados grandes
- 3 naranjas grandes
- 1 ramito de perejil
- 4 cucharadas de nata líquida
- 4 cucharadas de vino blanco seco
- sal
- 50 gr. de mantequilla
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
