Preparación
- Cortaremos la parte superior de los limones, reservando la tapa.
- Los vaciaremos con una cucharilla, reservando su pulpa y el zumo.
- Retiraremos la espina a las sardinas y las aplastaremos con un tenedor; las mezclaremos con los quesitos, también aplastados, la nata líquida, la mostaza, y la cebolla bien rallada, sazonándolo con sal, pimentón y la pimienta de cayena.
- Agregaremos la pulpa y el zumo de limón, mezclándolo todo bien.
- Finalmente añadiremos la clara de huevo montada a punto de nieve.
- Con esta mezcla, rellenaremos los limones, (debe sobresalir )y les pondremos las tapas reservadas.
- Los adornaremos con hojitas de menta o de albahaca frescas.
Ingredientes
- 4 limones grandes.
- 200 gr. de sardinas en aceite.
- 4 quesitos.
- 6 cucharadas de nata líquida.
- 1/2 cucharadita de mostaza.
- 1 clara de huevo.
- 1 cebollita tierna.
- sal.
- pimentón dulce.
- pimienta de cayena.
- pimienta negra molida.
- hojas de menta o albahaca fresca
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Pescado
