Preparación
- Limpiaremos, pelaremos y trocearemos las manzanas y las herviremos en un cazo con un poco de agua, canela y azúcar, durante unos 20 minutos.
- Las pasaremos por la batidora, hasta hacer un puré, reservándolo.
- Coceremos la lombarda, cortada en juliana, en una olla sin agua, solo con la que suelte ella, a fuego suave.
- La serviremos acompañada con el puré de manzanas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 lombarda.
- 4 manzanas.
- 1/2 vaso de agua mineral.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 ramita de canela.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
