Lomos de salmón con puré de patatas
Preparación
- Pelaremos y cortaremos las patatas en trozos grandes, las coceremos en agua con sal y 3 cucharadas de aceite.
- Cuando estén tiernas (unos 10 a 15 minutos), las pasaremos por el pasapurés, agregando un poco de caldo de la cocción, si está demasiado espeso. Sazonaremos con sal.
- Salpimentaremos los lomos de salmón y los asaremos en la plancha, untada con aceite, 2 minutos por cada lado.
- Serviremos los lomos, acompañados con el puré de patatas espolvoreados con perejil picado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 lomos de salmón feresco.
- 600 gr. de patatas.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta blanca.
- perejil.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Pescado
