Preparación
- Pondremos en un bol grande, las harinas, la panela, la levadura y 1 pizca de canela en polvo. Lo mezclaremos hasta obtener un conjunto homogéneo.
iremos añadiendo el aceite de oliva y la bebida vegetal, mezclando bien, hasta obtener una masa bien incorporada, ni muy líquida ni muy espesa. Si es necesario y nos sale muy espesa, podemos añadir más bebida vegetal. - Calentaremos el horno a 180ºC.
- Rellenaremos los moldes de las magdalenas, dejando 1 cm. libre por arriba, de esta manera, al subir la masa, no se saldrá el contenido fuera de la cápsula.
- Las colocaremos sobre una bandeja e introduciremos en el horno, durante 15 minutos.
- Retiraremos las magdalenas del horno, dejándolas entibiar, encima de una rejilla.
Ingredientes
- 75 gr. de harina de espelta integral
- 50 gr. de harina de algarroba
- 75 gr. de panela — (azúcar de caña)
- 1 cucharada generosa de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 1/2 vaso de bebida vegetal (100 ml.) — (soja, avena, etc.)
- canela en polvo
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Estados Unidos
