Mejillones con chorizo
Preparación
- Cortaremos la cebolla en tiras y el chorizo en rodajas.
- En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos la cebolla y el chorizo, durante 2 minutos.
- Incorporaremos los mejillones, bien limpios, dándoles unas vueltas y 1 hoja de laurel.
- Verteremos el vino blanco y los salpimentaremos.
- Taparemos la cazuela y los dejaremos cocer, hasta que se hayan abierto.
- Los serviremos acompañados con unos picatostes, repartidos por encima.
Ingredientes
- 1 kg. de mejillones.
- 120 gr. de chorizo para guisar.
- 1 cebolla mediana.
- 1 hoja de laurel.
- 200 ml. de vino blanco seco.
- sal.
- pimienta negra molida.
- aceite de oliva.
- 1 vaso de picatostes.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Murcia
⚠️ Alérgenos
Trigo
Marisco
