Preparación
- Freiremos en aceite los ajos picados, sin dejarlos que lleguen a dorarse.
- Incorporaremos los camarones pelados, dejándoles la cola, y el ají cacho de cabra, cortado a trozos, salteándolos durante unos segundos.
- Verteremos el coñac y los flamearemos, hasta que la llama se apague.
- Incorporaremos el pimentón disuelto en el vino blanco, dejándolo hervir despacio, hasta que el vino se evapore. Servirlo de inmediato, bien calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 600 gr. de camarones
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 ají cacho de cabra
- 1 cucharada de vino blanco seco
- 1 cucharada de coñac
- aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Chile
⚠️ Alérgenos
Marisco
