Merluza a la napòlitana
Preparación
- Lavaremos los filetes de merluza y los sazonaremos con sal, pimienta y el zumo de limón, dejándolos reposar 30 minutos.
- Después pasaremos los filetes por harina, luego por el huevo batido y los freiremos en una sartén con aceite, ligeramente.
- Colocaremos los filetes en una fuente para horno.
- La introduciremos en el horno precalentado a 170º C. hasta que estén dorados de un lado.
- Cortaremos los tomates en rodajas y los aliñaremos con aceite de oliva, sal y orégano.
- Cuando los filetes estén dorados de un lado, los retiraremos del horno.
- Colocamos encima de cada filete las rodajas de tomate y el queso mozzarella, hasta cubrirlo todo.
- Llevamos la fuente de nuevo al horno, durante 10 a 15 minutos más, o hasta que el queso se haya derretido. Servir de inmediato
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 filetes de merluza de unos 200 gr. cada uno
- 1 huevo batido
- sal
- pimienta blanca molida
- 1 limón — (su zumo)
- harina
- aceite de oliva
- 150 gr. de mozzarella
- 8 rodajas de tomate
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
