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Melón relleno de helado de limón y fresones

Carmen Martin Marzo · ⏱ 20 min · 👥 4 personas · Media

Preparación

Dejaremos ablandar el helado de limón a temperatura ambiente.
Mientras, lavaremos los fresones y los trocearemos, poniéndolos en un bol.
Cortaremos el melón por la mitad a lo largo.
Eliminaremos las semillas y retiraremos la pulpa con un cuchillo, cortando la mitad de la pulpa en dados, guardando el resto de la pulpa para otro uso.
Mezclaremos el helado blando con las frutas.
Rellenaremos las 2 mitades de melón con la mezcla anterior, apretándola bien y alisando la superficie con la hoja de un cuchillo.
Las cubriremos con papel film, introduciéndolas en el congelador durante 3 horas como mínimo.
En el momento de servir, cortaremos el melón de la forma habitual, en gajos .

#helado