Menestra de verduras con gambas y salsa de soja
Preparación
- Coceremos la menestra de verduras congelada, en una olla con agua mineral y con sal, durante unos 15 minutos. La colaremos y reservaremos el caldo, refrescándola y escurriéndola.
- En una cacerola, pondremos la salsa de soja, las gambas peladas, la cebolla bien picada y 1 taza del caldo de la cocción anterior. Lo dejaremos cocer, durante 5 minutos, a fuego suave.
- Diluiremos la maicena en 1 vaso de agua mineral fría y la verteremos sobre la salsa, rehogándola.
- Incorporaremos la menestra a esta salsa, removiéndola y dejándola cocer, durante 10 minutos más. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de menestra de verduras congeladas.
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja.
- 200 gr. de gambas peladas.
- 1 cebolla.
- 1 cucharada de maicena.
- 1 taza del caldo de la cocción.
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Soja
Marisco
