Merluza con lecho de ajos tiernos
Preparación
- En una sartén con unas gotitas de aceite he marcado las rodajas de merluza por los dos lados. Primero las he enharinado un poco. Las he reservado.
- En la misma sartén he puesto un poco de aceite y he sofrito los ajos tiernos cortados.
- He puesto una tapadera en la sartén para que no se me quemaran. Les he ido dando vueltas y cuando estaban blanditos, la he destapado y añadido un poco de mantequilla, un chorro de nata, he salpimentado y dejado que se cociera 2 minutos.
- Una vez fuera del fuego, he colocado la merluza encima y tapado la sartén, para que con el mismo calor se impregnaran los aromas.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 4 rodajas de merluza
- 8 ajos tiernos
- 15 gr. de mantequilla
- 20 ml. de nata
- harina
- aceite de oliva
- pimienta negra molida
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 2
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
