Preparación
- Pelaremos y cortaremos en juliana las cebollas.
- En una sartén ancha, pocharemos la cebolla, sazonada con sal, hasta que esté tierna y transparente (unos 10 a 15 minutos).
- Pondremos encima de la cebolla pochada las rodajas de merluza, salpimentadas, sin que toquen el fondo de la sartén, espolvoreando por encima ajo y perejil picados, dejándolas cocer de 4 a 5 minutos.
- Con la ayuda de una espátula, y con mucho cuidado, daremos la vuelta a las rodajas, espolvoreándolas de nuevo con ajo y perejil picados, dejándolas cocer de 4 a 5 minutos más. Las serviremos calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 rodajas de merluza
- 4 cebollas medianas
- aceite de oliva
- 1 chorrito de vino blanco — (opcional)
- sal
- pimienta negra molida
- perejil
- 2 dientes de ajo
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
