Preparación
- Quitaremos bien las pepitas a las uvas.
- Las pondremos en una cacerola, al fuego, dejándolas cocer, a fuego suave, aplastándolas con una cuchara de madera y luego las pasaremos por el chino.
- Por cada 200 ml. de zumo de uva, añadiremos 100 gr. de azúcar.
- Colocaremos las uvas coladas y el azúcar en una cacerola, cocinándolas, a fuego fuerte, sin dejar de remover con la cuchara de madera, hasta que tome el punto de mermelada.
- La retiraremos del fuego, dejándola enfriar y la envasaremos en tarros de cristal, herméticos y esterilizados. Podemos conservarla en la nevera.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 kg. de uvas — (negras o blancas)
- 1 kg. de azúcar
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
