Laravel — Mini hamburguesas de pollo

Picaremos el diente de ajo y la cebolla.
Lo sofreiremos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva durante 3 minutos.
Pondremos la carne picada en un bol grande.
Le añadiremos la cebolla y el ajo, un huevo entero y amasaremos bien con las manos bien limpias.
Le pondremos unas gotas de salsa Perrins y un poco de sal. Seguiremos amasando y lo dejaremos en el frigorífico durante 15 minutos para que la carne se compacte un poco.
Cortaremos 8 papeles de hornear cuadrados. Uno para cada hamburguesa. Para que no se enganchen.
Pondremos un cuadradito de papel y un aro encima.
Cogeremos unos 80 gr. de carne picada y rellenaremos el aro.
Lo desmoldaremos con cuidado y seguiremos haciendo las otras mini hamburguesas.
Pondremos una sartén con un poco de aceite e iremos asando 4 mini hamburguesas por los dos lados. Seguiremos asando 4 mini hamburguesas más.
Un minuto antes de retirar las mini hamburguesas del fuego le pondremos una loncha de queso Cheddar que habremos cortado redondo de la misma forma que las hamburguesas.
Abriremos los mini panecillos con un cuchillo de sierra.
Pondremos dentro las mini hamburguesas.
Las podemos acompañar con patatas chips alargadas
Salsa de kepckup y mostaza (opcional)

Mini hamburguesas de pollo