Mousse de melón a la frambuesa
Preparación
- Cortaremos uno de los casquetes del melón.
- Eliminaremos las semillas y filamentos y extraeremos la pulpa con mucha delicadeza, pasándola por un colador.
- En un bol grande, pondremos la pulpa del melón junto con la nata montada, las almendras picadas, el licor dulce (podemos emplear de melón o el que más nos guste) y las frambuesas, mezclándolos con mucha delicadeza.
- Llenaremos el melón con esta mezcla y la reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir, como mínimo 2 horas.
- Podemos opcionalmente, sustituir las frambuesas por fresitas salvajes.
Ingredientes
- Para 2 personas:
- 1 melón Cantalup.
- 250 gr. de nata montada, azucarada.
- 4 cucharadas de licor dulce.
- 60 gr. de almendras picadas.
- 200 gr. de frambuesas
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
