Preparación
- Después de batir las yemas, le agregaremos el azúcar.
- Por otro lado, en un cazo, pondremos a hervir la leche, con una ramita de vainilla.
- Mezclaremos las yemas batidas con la leche, poniéndolo, a fuego muy bajo, removiéndolo con una cuchara de madera, constantemente. Cociéndolo al baño María, durante 20 minutos, procurando que no le entre agua, y sin dejar de remover.
- Cuando la cuchara se empañe, ya estarán hechas. No deben hervir.
- Verteremos el contenido en una fuente, dejándolo enfriar.
- Lo espolvorearemos con la canela.
Ingredientes
- 750 cc. de leche
- 8 yemas de huevo
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 ramita de vainilla
- 25 gr. de canela molida
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
