Preparación
- Cortaremos el calabacín, la calabaza y la cebolla en trozos gruesos.
- En una cazuela, a fuego medio-alto, pondremos todas las verduras, la salsa de soja, el aceite, el sake y la sal.
- Cuando empiece a salir vapor, taparemos la cazuela, bajaremos el fuego y lo dejaremos cocer, hasta que estén tiernos, removiéndolo durante la cocción 3 veces, (unos 15 minutos). Servir de inmediato.
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1/2 calabaza
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sake — (vino de arroz)
- 2 cucharadas de aceite — (preferiblemente de sésamo tostado)
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
