Preparación
- Pondremos los filetes de ternera, durante 2 horas en adobo, en el que hemos puesto 1 cebolla, el pimiento verde y el tomate, todo bien picadito, más el azúcar, la sal, la mostaza y el vino blanco.
- Aparte, pondremos la miga de pan en leche caliente.
- Freiremos la otra cebolla, bien picada, y le añadiremos el pan, bien escurrido de la leche, le añadiremos el perejil bien picado.
- Con esta masa, rellenaremos los filetes, sujetándolos con un palillo, colocándolos en una fuente de horno, poniéndoles encima, la salsa del adobo, introduciéndolos en el horno precalentado a 200ºC. al horno., durante unos 25 a 30 minutos.
- Servirlos de inmediato, decorándolos con albahaca fresca.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 filetes de ternera finos
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de mostaza
- 1 vaso de vino blanco seco
- perejil picado
- sal
- 120 gr. de miga de pan
- 1/2 l. de leche
- albahaca fresca picada
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Argentina
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
