Preparación
- Pasaremos las ortiguillas por debajo del grifo y las dejaremos escurrir durante un buen rato.
- Las pasaremos bien por harina. Tenemos un truco, poniendo las ortiguillas en una bolsa de plástico con la harina, zarandeándola bien, para que nos queden bien enharinadas.
- En una sartén con abundante aceite de oliva, cuando esté muy caliente, iremos echando porciones con una cuchara grande. Debemos tener cuidado con el freído, no se pueden freír mucho ni poco. Nos debe quedar un punto crujiente, no cruda.
- Las dejaremos escurrir sobre papel absorbente
- Las serviremos con unos gajos de limón.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 800 gr. de ortiguillas de mar
- 150 gr. de harina de pescado
- aceite de oliva virgen extra
- Para acompañar: — XXXX
- gajos de limón
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
