Laravel — Pan dulce a la naranja

Prepararemos la mantequilla aromática, mezclando la mantequilla con la canela y la mermelada de naranja, reservándola en la nevera.
Mezclaremos la harina, con el azúcar, la sal, las especias y la levadura.
Calentaremos la leche con la mantequilla y añadiremos el huevo batido.
Lo amalgaremos todo con la mezcla anterior, trabajando la masa hasta obtener una masa consistente.
La pondremos en una bolsa de plástico, previamente engrasada en su interior, dejándola reposar, hasta que haya doblado su volumen.
Mezclaremos las pasas picadas con la ralladura de naranja y el azúcar de caña.
Sacaremos la masa de la bolsa de plástico, trabajándola otra vez, extendiéndola sobre una tabla, formando un rectángulo de unos 50 x 20 cm.
Sobre la superficie de la masa, repartiremos la mezcla de pasas, la enrollaremos y cerraremos los extremos.
Colocaremos la masa en un molde de plumcake.
La pincelaremos con huevo batido y la coceremos en el horno precalentado a 220º C. durante unos 30 minutos.
Desmoldaremos el dulce, dejándolo enfriar.
Lo serviremos cortado en rebanadas y acompañadas con la mantequilla aromática.

Pan dulce a la naranja