Laravel — Panqueques

Precalentaremos el horno a 100 °C.
Forraremos una bandeja de horno con papel de hornear.
En un bol, pondremos la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la leche y el suero de mantequilla, batiéndolo todo, hasta obtener una crema lisa. La dejaremos reposar tapada, unos 30 minutos.
Lavaremos los arándanos, secándolos con cuidado.
Tamizaremos el bicarbonato y la levadura sobre la pasta anterior, removiéndola de nuevo, hasta que vuelva a estar lisa.
Finalmente, incorporaremos los arándanos.
En una sartén pequeña derretiremos un poco de mantequilla y verteremos un cucharón de pasta. La alisaremos para tener un grosor uniforme y la freiremos a fuego medio, durante unos 6 minutos, dándole la vuelta para dorarla también. Repetiremos el proceso, hasta acabar con toda la pasta.
a medida que estén hechos, los iremos guardando en el horno, para mantenerlos calientes.
Serviremos los panqueques apilados en platos individuales, rociándolos con el sirope de arce. Servir de inmediato.

Panqueques