Pastel de carne y setas
Preparación
- Mezclaremos en un bol, las carnes picadas de ternera y de cerdo junto con los dientes de ajo picados, el pan rallado, el perejil picado, las aceitunas cortadas en rodajas, los higadillos de pollo picados, los huevos enteros, la nata líquida, las setas fileteadas, la sal y la pimienta negra al gusto, mezclándolo todo muy bien.
- En un molde de plum-cake, forraremos con las lonchas de bacon, el fondo y las paredes laterales, de manera que éstas puedan tapar la preparación anterior cuando la vertamos.
- Verteremos la preparación anterior, cubriéndola con las lonchas de bacon.
- Lo coceremos al baño María en el horno precalentado a 200?°C. durante aproximadamente 40 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, pincharemos el pastel con un palillo o una aguja gruesa para verificar el final de la cocción, ésta debe salir seca.
- Podemos servirlo caliente o como fiambre.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 tacita de pan rallado
- 1 taza de nata líquida
- 1 ramito de perejil picado
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceitunas sin hueso a rodajitas
- pimienta negra molida
- sal
- 150 gr. de setas naturales o de lata
- 150 gr. de carne picada de ternera
- 200 gr. de carne picada de cerdo
- 4 higaditos de pollo
- 4 huevos enteros
- 150 gr. de lonchas muy finas de bacon.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
