Huevos fritos con chorizo y morcilla
Preparación
- Cortaremos la morcilla en rodajas, las pasaremos por la harina, y las freiremos, por ambos lados en una sartén con aceite de oliva.
- A medida que se vayan haciendo las pasaremos a un plato y una vez que estén hechas todas las rodajas de morcilla, las taparemos con otro plato, para que no se enfríen.
- En otra sartén más pequeña, pondremos aceite de oliva, hasta la mitad, y cuando esté caliente freiremos los trozos de chorizo y cuando estén hechos los sacaremos, poniéndolos en el plato con la morcilla.
- En el mismo aceite en el que hemos frito el chorizo, freiremos los huevos.
- Serviremos en cada plato 1 huevo frito, 3 trozos de morcilla y 1 trozo de chorizo. Servir de inmediato, acompañados de un buen pan.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 huevos.
- 1 morcilla de arroz.
- 4 trozos de chorizo para freír.
- aceite de oliva.
- harina.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Huevos
