Preparación
- Freiremos los chorizos.
- Lavaremos la lechuga cortándola en juliana.
- Coceremos el frijol, lo moleremos y lo refreiremos.
- Para hacer los sopes; mezclaremos la harina de maíz con el agua mineral y formaremos una pequeñas tortitas, cociéndolas en una sartén.
- Cuando estén cocidas, pellizcaremos las orillas con los dedos marcándolos.
- Asaremos el chile, el tomate, la cebolla y el ajo.
- Una vez asados los pondremos en la licuadora, sazonándolos con sal. Debe de quedar una salsa espesa.
- Una vez hechos los sopes, los cubriremos con frijol caliente, 1 chorizo, un poco de lechuga picada y el queso desmenuzado, cubriéndolos con la salsa y un poco de nata montada.
Ingredientes
- Para 6 personas:
- 12 chorizos.
- 1/2 kg. de queso fresco.
- 200 gr. fríjol molido.
- 400 gr. de harina de maíz.
- 1 lechuga.
- 1 chile.
- 2 tomates.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- sal.
- 300 gr. de nata montada.
- aceite.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 6
- País
- México
⚠️ Alérgenos
Leche
