Preparación
- Lavaremos y rallaremos los tomates.
- Pondremos un poco de aceite de oliva en una sartén y freiremos el tomate a fuego bajo,durante 15 minutos para que se vaya cociendo y evaporando el agua que llevan.
- Le pondremos el azúcar, el orégano y un poco de sal.
- Una vez estén los tomates hechos iremos integrando los huevos y removiendo para que se mezclen bien.
- Lo acompañaremos con pan tostado o frito.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 4 tomates grandes maduros
- 3 huevos grandes
- orégano
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- sal
- aceite de oliva
- pan tostado o frito — para acompañar
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
