Pastel de chocolate con almendras
Preparación
- Fundiremos en un cazo, el chocolate troceado junto con la leche y la mantequilla, a fuego suave.
- Trabajaremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas.
- Añadiremos el chocolate fundido, las galletas y las almendras molidas, mezclándolas bien.
- Incorporaremos las claras montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza, de forma envolvente, de abajo arriba.
- Calentaremos el horno a 180ºC.
- Verteremos la mezcla en un molde rectangular, previamente untado de mantequilla y espolvoreado con harina.
- Introduciremos el molde, dejándolo hornear, durante unos 30 minutos.
- Lo desmoldearemos cuando esté frío, espolvoreándolo con azúcar glacé.
- Podemos acompañarlo con una salsa de naranja.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 75 gr. de galletas María.
- 50 gr. de almendras tostadas.
- 100 gr. de azúcar.
- 75 gr. de mantequilla.
- 100 ml. de leche.
- 100 gr. de chocolate sin leche.
- 3 huevos.
- azúcar glace.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- País
- Alemania
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
