Preparación
- En un cazo, fundiremos 100 gr. de mantequilla, a fuego suave.
- Pelaremos las almendras tostadas y las haremos polvo en un robot de cocina.
- Batiremos los huevos con 100 gr. de azúcar, hasta que empiecen a cambiar de color.
- Incorporaremos las almendras trituradas y la harina.
- Una vez bien mezcladas, añadiremos la mantequilla fundida y los pistachos entero.
- En un molde untado con el resto de la mantequilla, verteremos la mezcla anterior.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 180 ºC. durante unos 15 a 20 minutos.
- Desmoldaremos el pastel y lo decoraremos con la naranja confitada.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 115 gr. de mantequilla
- 100 gr. de almendras totadas
- 3 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 50 gr. de harina
- 50 gr. de pistachos pelados — (sin sal)
- naranja confitada — (podemos emplear fruta al gusto)
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
