Laravel — Pastel de queso

Esta tarde vamos a merendar pastel de queso. Lo he hecho esta mañana y tiene una pinta....
He puesto en un bol el queso Philadelfia el azúcar, mezclándolo bien.
Le he añadido la maizena y los 4 yogures.
Añado las yemas de huevo, mezclándolas bien.
Monto las claras de huevo a punto de nieve y las he incorporado a la masa con movimientos envolventes, de abajo a arriba.
He forrado con papel de horno, un molde desmontable, poniendo la masa dentro.
Con el horno precaliente a 180ºC. lo he horneado durante 60 minutos con calor arriba y abajo.
A media cocción (30 minutos) he bajado la temperatura a 170ºC. poniendo la rejilla del horno en el segundo nivel, contando desde abajo, con calor solo abajo.
Lo he dejado enfriar un poco, desmoldándolo a continuación, espolvoreándolo con un poco de azúcar glas. Reservarlo en la nevera, hasta el momento de consumirlo.

Pastel de queso