Pastelón de amarillos con ternera
Preparación
- Primero se adoba la carne al gusto.
- Mientras, se calienta la sartén con mantequilla.
- Después de estar caliente la sartén se echa a sofreír la carne y se le añade la salsa de tomate.
- A continuación se espera a que la carne se cocine y listo (unos 10 a 15 minutos).
- Antes de comenzar a hacer el pastelón primero hay que calentar el horno a 190º C.
- Después de encender el horno se pelan los plátanos, se cortan a lo largo y se fríen en aceite a fuego alto.
- Antes de hacer la base de plátano en el molde, primero se tiene que aceitar el molde con un huevo batido crudo.
- Luego se le pone el plátano, la carne cocida, la salsa de tomate y el queso.
- Así se hace piso por piso hasta llegar a la cima del molde y luego se coloca unos 5 a 10 minutos en el horno para que todo se compacte.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 plátanos maduros
- 500 gr. de carne picada de ternera
- 2 cucharadas de sofrito
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 o 2 huevos
- 2 cucharaditas de adobo o un sobre de sazón
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- queso rallado
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Puerto Rico
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
