Tortilla de queso y nueces
Preparación
- Batiremos ligeramente los huevos con un tenedor, con el fin de mezclar suavemente las claras con las yemas.
- Añadiremos a los huevos batidos el queso de gruyère troceado, la sal y la crema de leche, para darle más esponjosidad.
- Pondremos una sartén al fuego con la mantequilla y el aceite, echaremos las nueces picadas toscamente y a continuación la mezcla de los huevos, removiéndolo con una espátula de madera, dejando cuajar la parte del fondo.
- Cuando veamos que ya ha cogido consistencia, le daremos la vuelta, ayudados de un plato, para cuajar el otro lado.
- La serviremos recién hecha, acompañada de unas hojas de lechuga y unos tomates cherry.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 huevos.
- 150 gr. de queso de Gruyère rallado.
- 20 nueces peladas.
- 2 cucharadas de crema de leche.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de aceite.
- sal.
- lechuga.
- tomatitos cherry.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
