Patatas con setas de calabaza
Preparación
- Pelaremos y trocearemos las patatas.
- Limpiaremos las setas, cepillándolas suavemente y pasando un paño húmedo, cortándolas en láminas.
- En una fuente de horno, pondremos el aceite necesario y 1 vasito de agua mineral.
- Añadiremos las patatas sazonadas.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 200ºC.
- Cuando lleven 15 minutos, incorporaremos las setas.
- Durante la cocción, iremos rociando las patatas y las setas, con el jugo de la misma cocción.
- Cuando estén en su punto (unos 10 minutos), lo salpimentaremos y añadiremos perejil picado. Servirlo caliente.
Ingredientes
- 4 patatas medianas.
- 6 setas de calabaza grandes — (cep, boletus).
- aceite de oliva.
- agua mineral.
- sal.
- pimienta negra molida.
- perejil
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Castilla y León
