Preparación
- Calentaremos abundante aceite en la freidora.
- Pelaremos y lavaremos las patatas. Las cortaremos en bastones y los secaremos con papel de cocina.
- Cuando el aceite alcance la temperatura de 160 °C., sumergiremos las patatas durante unos 10 minutos.
- Sacaremos las patatas de la freidora y las dejaremos escurrir en un escurridor grande forrado con papel de cocina.
- Subiremos la temperatura de la freidora a 180 °C. y volveremos a sumergir las patatas otros 5 minutos más, hasta que estén crujientes y doradas.
- Las volveremos a dejar escurrir bien de la misma manera anterior.
- Las depositaremos sobre una fuente, sazonándolas al gusto.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 patatas grandes
- 600 ml. de aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Estados Unidos
