Croquetas de pollo y manzana
Preparación
- Cortaremos los panes en trozos, para ponerlos a remojar en la leche.
- Pelaremos y rallaremos la manzana, agregándole algo de jugo de limón sobre ella, para que no se oxiden.
- Picaremos la cebolla finamente y la freiremos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- En un recipiente colocaremos los panes remojados, la manzana rallada, el huevo y el queso parmesano, mezclándolos bien, incorporando el pollo picado, el orégano, la sal, la pimienta y el ají en polvo, amasando bien todos los ingredientes, para que se integren correctamente a la mezcla.
- Formaremos las croquetas con las manos y las pasaremos por el pan rallado y luego las freiremos en abundante aceite caliente, hasta que estén bien doradas por fuera, y las escurriremos sobre papel absorbente.
- Finalmente, las colocaremos entre 5 a 10 minutos en el horno precalentado a 180 °C. para completar la cocción.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 1 kg. de pechugas de pollo picadas
- 1 cebolla
- 3 panecillos o rebanadas de pan
- 3/4 de taza de leche
- 1 manzana criolla
- 1 limón — (su jugo)
- 1 huevo
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1/4 de cucharadita de orégano en polvo
- 1/4 de cucharadita de ají en polvo
- pan rallado
- aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- País
- Argentina
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
