Peras al horno con cava
Preparación
- Pelamos las peras y las cortamos de arriba a abajo, sacádoles los corazones.
- Colocamos en una bandeja de horno, untada con mantequilla, las peras cortadas.
- Mezclamos las pasas, el azúcar moreno, la ralladura de la piel de limón y la mitad del cava.
- Ponemos esta mezcla en el interior de los huecos de las peras y las regamos con el resto de cava.
- Las intoduciremos en el horno, previamente calentado a 180º C., dejándolas cocer durante unos 15 minutos.
- En el momento de servirlas, las regaremos con la mezcla de 2 terrones de azúcar y el brandy y a continuación las flameamos.
Ingredientes
- 6 peras grandes
- mantequilla
- 100 gr. de pasas de Corinto
- 200 gr. de azúcar moreno
- la ralladura de 2 limones
- 1/2 l. de cava brut
- 2 terrones de azúcar
- 1 dl. de brandy
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
