Preparación
- Prepararemos un almíbar claro con el azúcar y 1 vaso de agua mineral.
- Añadiremos las peras, peladas, dejándoles el rabito, y las coceremos tapadas a fuego suave, hasta que estén tiernas (unos 10 a 15 minutos). Las dejaremos enfriar en el propio almíbar.
- Pondremos cada pera en un bol individual, en el que hemos puesto una base con la nata montada, rociándolas con el chocolate caliente.
- Para hacer la salsa de chocolate, fundiremos al baño María, el chocolate troceado con la mantequilla y 4 cucharadas de agua mineral. Lo removeremos hasta obtener una crema fina.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 peras.
- 200 gr. de azúcar.
- 200 ml. de agua mineral.
- 1/2 tableta de chocolate sin leche.
- 4 cucharadas de nata montada.
- 1 cucharada de mantequilla.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
