Pierna de cordero al café
Preparación
- Frotaremos la pierna de cordero con 1/2 limón y la salpimentaremos.
- Pondremos la pierna en una bandeja de horno y la espolvorearemos con 1 cucharada de café soluble, poniendo encima la otra mitad del limón, cortada en rodajas muy finas.
- Disolveremos el resto del café soluble, en 2 dl. de agua mineral caliente y lo verteremos por encima de la carne.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC. durante 1 hora, rociándola a menudo, con su propios jugos.
- Coceremos las patatas al vapor y saltearemos las cebollitas.
- Serviremos la pierna de cordero recién hecha, acompañada con las patatas y las cebollitas.
Comentarios (2)
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F
Francesc Martínez Recio
15 years ago
★★★★★
No hay cortes, la pata es entera, lo único que se corta es el limón a cortes muy pequeños
A
Aldebarán Antares Zavala Garcia
15 years ago
★★★★★
entonces el cotrte es como en libro con 4 cortes o se le pueden hacer mas ?
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 pierna de cordero.
- 2 cucharadas de café soluble.
- 2 dl. de agua mineral.
- 1 limón.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para acompañar: — XXXX
- patatas nuevas pequeñas.
- cebollitas.
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
