Piña con flores
Preparación
- Coceremos el arroz con la leche junto con los clavos de aroma, hasta que el arroz esté tierno (unos 20 minutos).
- Lo escurriremos bien, retirando los clavos de aroma. Lo mezclaremos con el azúcar y reservaremos.
- Cortaremos las piñas por la mitad, a lo largo, extraeremos con mucho cuidado, con un cuchillo fino y afilado, la pulpa y la cortaremos a dados.
- Pelaremos el kiwi y el melocotón y los trocearemos.
- Cortaremos el limón y la naranja en finas lonchas y las dividiremos por la mitad.
- Mezclaremos todas las frutas con el arroz.
- Incorporaremos la naranja confitada a la mezcla.
- Rellenaremos las piñas con la preparación anterior, reservándolas en la nevera.
- Las serviremos frías, espolvoreadas con pétalos de claveles troceados.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 3 piñas pequeñas.
- 200 gr. de arroz.
- 1 l. de leche.
- 5 cucharadas de azúcar.
- 2 clavos de aroma.
- 1 kiwi.
- 1 melocotón.
- 1/2 limón.
- 1/2 naranja.
- 100 gr. de naranjas confitadas.
- 2 claveles.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Costa Rica
⚠️ Alérgenos
Leche
