Pizza de verduras
Preparación
- Cortaremos las cebollas en discos finos y las rehogaremos en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén tiernas.
- Añadiremos el calabacín y la zanahoria, cortados en dados pequeños, rehogándolos unos minutos.
- Finalmente incorporaremos los champiñones laminados, dejándolo cocer, tapado, durante 8 minutos, sazonándolos con sal y pimienta.
- Coceremos los guisantes en agua con sal, hasta que estén tiernos (unos 15 minutos). Los escurriremos y reservaremos.
- Freiremos las alcachofas, que les habremos eliminado las hojas más duras y cortado en gajos finos, en una sartén con aceite, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Mezclaremos todas las verduras.
- Doblaremos la lámina de hojaldre descongelado y la estiraremos ligeramente con el rodillo, colocándola sobre un molde rectangular.
- Pondremos encima las verduras, bien escurridas, encima y las espolvorearemos con orégano, sazonándolas con pimienta negra.
- La introduciremos en el horno precalentado a 210ºC., durante unos 20 minutos y luego la gratinaremos a horno fuerte unos 5 minutos más.
Ingredientes
- 1 lámina de masa de hojaldre congelada.
- 2 alcachofas.
- 2 cebollas medianas.
- 1 zanahoria.
- 1 calabacín.
- 100 gr. de guisantes desgranados.
- 100 gr. de champiñones.
- aceite de oliva.
- orégano.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
