Preparación
Para la salsa:
- Haremos una salsa de tomate con la cebolla y los dientes de ajo trinchados y los tomates, pelados y cortados a trozos.
- Lo sazonaremos con una pizca de orégano, sal y pimenta negra y un pellizco de azúcar.
- Lo dejaremos cocer a fuego suave durante 20 minutos y luego lo pasaremos por el chino.
- Estiraremos la pasta con el rodillo y la cortaremos en 6 porciones, colocándolas sobre una placa de horno untada ligeramente con aceite.
- La pincharemos con un tenedor, para que al cocerla, no suba.
- Distribuiremos por encima la salsa de tomate.
Para la decoración:
- Pondremos encima de la salsa de tomate las rodajas de los tomates, las rodajitas de cebolla, el salame, las aceitunas negras,los champiñones fileteados, las alcaparras, el orégano y el queso.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 220º C. durante unos 18 minutos aproximadamente.
- Las serviremos recién hechas.
Ingredientes
- Para 6 personas:
- 250 de masa para pizza. — (también podemos emplear de hojaldre).
- Para la salsa: — XXXX
- 1 kg. de tomates maduros.
- 2 cebollas medianas.
- 3 dientes de ajo.
- orégano.
- 1 cucharadita de azúcar.
- sal.
- pimienta negra.
- Para adornar: — XXXX
- 2 tomate maduros cortados a rodajas.
- 2 cebollas medianas cortadas en rodajas finas.
- 100 gr. de salami.
- 100 gr. de aceitunas negras.
- 100 gr. de champiñones fileteados.
- 50 gr. de alcaparras.
- orégano o hierbas italianas.
- 200 gr. de queso gorgonzola o emmental.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 38 min
- Comensales
- 6
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
