Preparación
- Cortaremos las pechugas de pollo en tiritas, sazonándolas con sal.
- Pelaremos el diente de ajo y lo doraremos en una sartén con aceite, retirándolo cuando esté dorado.
- En el mismo aceite freiremos las tiritas de pollo.
- Incorporaremos el repollo, cortado en juliana, la cebolla picada, el pimiento rojo cortado a cuadritos y los brotes de soja, rehogándolos unos 15 minutos.
- Mezclaremos la salsa de soja y la harina de maíz con el caldo de pollo en una cacerola.
- Añadiremos el pollo y las verduras.
- Lo rociaremos con el jerez y lo dejaremos cocer, sin dejar de remover, hasta que la salsa espese. Lo repartiremos en platos individuales.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 pechugas de pollo deshuesadas.
- 1/4 de repollo.
- 250 gr. de brotes de soja.
- 1 cebolla grande.
- 1 diente de ajo.
- 1 pimiento rojo.
- 150 ml. de jerez seco.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharada de harina de maíz.
- 1/4 l. de caldo de pollo.
- aceite.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Soja
