Preparación
- Salpimentaremos el pollo troceado, poniéndolo en una cazuela junto con los tomates troceados, las cebollas peladas y picadas, el aceite de oliva, el vino blanco seco, el vinagre y las hojas de laurel.
- Lo coceremos a fuego medio, durante 20 minutos, luego bajaremos el fuego, a suave, dejándolo cocer durante 30 minutos más. Rectificamos de sal.
- Lo emplataremos acompañados de la salsa.
Ingredientes
- 1 pollo troceado.
- 4 tomates maduros.
- 4 cebollas.
- 30 ml. de aceite de oliva.
- 150 ml. de vino blanco seco.
- 50 ml de vinagre.
- 4 hojas de laurel.
- sal.
- pimienta negra molda
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
