Postre de sorbetes y frutas tropicales con coulis
Preparación
- Primero prepararemos el coulis, cociendo en una cazo, a fuego lento, las frambuesas junto con el azúcar.
- Una vez se hayan diluido, lo tamizaremos, con el propósito de obtener un líquido espeso.
- Con esta preparación, cubriremos el fondo de los platos, poniendo en el centro del plato 1 bola de cada sorbete.
- Colocaremos a su alrededor, todas las frutas, peladas y cortadas, alternándolas de forma decorativa.
- Tanto los sorbetes como las frutas, podemos emplear las que más nos apetezcan.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 bolas de sorbete de piña.
- 4 bolas de sorbete de chirimoya.
- 4 bolas de sorbete de fruta de la pasión.
- 2 kiwis.
- 2 plátanos.
- 2 naranjas.
- 2 cortes de sandía sin pepitas.
- 1 papaya.
- 200 gr. de piña.
- Para el coulis: — XXXX
- 300 gr. de frambuesas.
- 130 gr. de azúcar.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- República Dominicana
⚠️ Alérgenos
Huevos
