Fresón al Oporto de Sabayón
Preparación
- Para elaborar el sabayón, montaremos la yemas junto con el azúcar al baño María.
- Incorporaremos el oporto y lo batiremos hasta que la mezcla quede espesa. Lo dejaremos enfriar.
- Por otro lado, trocearemos los fresones y los repartiremos en platos soperos.
- Los cubriremos con el sabayón y los gratinaremos en el horno precalentado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de fresones
- 6 yemas de huevo
- 6 cucharadas de azúcar
- 125 ml. de Oporto blanco.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Portugal
⚠️ Alérgenos
Huevos
