Preparación
- Pondremos en remojo las pasas en el vino dulce unos minutos, luego las escurriremos y reservaremos.
- Trocearemos el pan del día anterior en daditos, colocándolos en un cuenco grande, y los remojaremos con un vasito de leche, hasta que estén blandos.
- Batiremos los huevos con el azúcar y la canela, añadiendo la leche y vertiéndolo sobre el pan.
- Incorporaremos las pasas, mezclándolas bien.
- Untaremos un molde de plum-cake con mantequilla y lo llenaremos con la preparación anterior.
- Lo coceremos en el horno precalentado a 170º C. al baño María durante 35 minutos.
- Desmoldearemos el pudin y lo serviremos cortado en rodajas.
Ingredientes
- 250 gr. de pan blanco del día anterior.
- 75 gr. de uvas pasas sultanas.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 1 vasito de leche para remojar el pan.
- 250 ml. de leche.
- 3 huevos.
- 1 pizca de canela en polvo.
- 10 gr. de mantequilla.
- 1 copita de vino dulce.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
