Preparación
- Precalentaremos el horno a 180 °C.
- En un bol, podremos el pan troceado remojándolo con un poco de leche, que quede húmedo, pero que no suelte líquido.
- Lo aplastaremos con un tenedor, añadiendo el requesón, desmenuzado, el azúcar, los huevos batidos, la canela en polvo y la ralladura de limón. Los mezclaremos y pondremos en un recipiente que pueda ir al horno, untado con mantequilla, para que no se enganche.
- Lo coceremos en el horno durante 30 minutos. Comprobaremos la cocción, clavando un palillo, este debe salir seco. Lo retiraremos del horno dejándolo enfriar.
- Lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir. Lo espolvorearemos con el azúcar lustre.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 100 gr. de pan del día anterior
- leche
- 400 gr. de requesón
- 100 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 limón — (su ralladura)
- mantequilla
- azúcar lustre
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
