Preparación
- Pondremos los puerros a cocer, en una cacerola con agua y sal.
- Una vez cocidos los trocearemos (unos 15 a 20 minutos, dependerá del tamaño).
- Haremos una salsa bechamel, rehogando la mantequilla con la harina, añadiendo poco a poco la leche, sin olvidar la pastilla de caldo, hasta conseguir una crema uniforme.
- Uniremos a esta bechamel el queso rallado parmesano y la pimienta negra molida.
- Colocaremos en una fuente refractaria los puerros, la salsa bechamel por encima y volveremos a poner más queso rallado por encima.
- Los introduciremos en el horno precalentado, para gratinarlos. Servir calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 12 puerros.
- 1,5 l. de leche.
- 5 cucharadas de harina.
- 150 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de queso parmesano rallado.
- 5 gr. de pimienta negra molida.
- 1 pastilla de caldo.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
