Preparación
- En un bol con agua pondremos las acelgas cortadas para que vayan dejando la tierra, si la tuviesen.
- Pelaremos y lavaremos la calabaza y la zanahoria y la trocearemos.
- En una olla con agua, no tiene que haber en exceso, ya que las acelgas y la calabaza también tienen agua.
- Pondremos todas las verduras en la olla y las coceremos durante 15 minutos.
- Las escurriremos y las pondremos con un poco de caldo de la cocción en un baso batidor.
- Las trituraremos y le podemos añadir un poco mas de caldo de verduras, si fuese necesario.
- Lo pondremos en un bol y cuando esté tibio lo rociaremos con un poco de aceite de oliva suave.
Ingredientes
- 200 gr. de acelgas frescas
- 100 gr. de calabaza
- 1 zanahoria
- aceite de oliva suave
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 1
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
