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Patatas para tortilla o guarnición en Thermomix
Preparación
- Colocaremos la mariposa en la cuchilla, agregando en el vaso el aceite de oliva y los ajos laminados o la cebolla en tiras, programando 4 minutos, 120ºC. giro inverso, velocidad cuchara.
- Incorporaremos las patatas cortadas en rodajas, el agua mineral, la sal y el perejil picado (solo las hojas), programando 14 minutos, 120ºC. giro inverso, velocidad cuchara.
- Añadiremos el vinagre y lo removeremos con la espátula
- Serviremos las patatas en una fuente o las emplearemos para hacer una tortilla.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 100 gr. de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo laminados — (primera opción)
- 120 gr. de cebolla cortada en juliana fina — (segunda opción)
- 600 gr. de patatas cortadas en rodajas de unos 4 mm. de grosor
- 100 gr. de agua mineral
- 1 cucharadita de sal
- 10 ramitas de perejil picado — (solo las hojas)
- 1 cucharadita de vinagre
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 18 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
