Quiche de cebolla y tofu (sin huevo)
Preparación
- Precalentaremos el horno a 200º C.
- Herviremos la avena durante 2 o 3 minutos.
- Pondremos todos los ingredientes de la base junto con la avena hervida en un recipiente y los amasamos, hasta hacer una pelota.
- Esparciremos la mezcla por el molde, previamente untado con aceite y harina, para que no se pegue, formando un borde remangado, forma de cordón.
- Pondremos las cebollas, peladas y cortadas en juliana fina, a freír, en una sartén con aceite de oliva, hasta que queden bien deshechas, a fuego lento, durante unos 30 a 45 minutos.
- Le añadiremos salsa de soja.
- Pondremos el tofu con 1/2 vaso de agua mineral a triturar, que nos quede como un yogur.
- Añadiremos el tofu triturado a la sartén y lo mezclaremos con la cebolla.
- Pondremos todo el preparado anterior, sobre la masa del molde.
- Introduciremos el molde en el horno, durante unos 45 a 50 minutos. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- Para la base: — XXXX
- 1 1/2 tazas de copos de avena
- 1/2 taza de harina integral
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- Para el relleno: — XXXX
- 1 cebolla
- 200 gr. de tofu
- 1/2 vaso de agua mineral
- aceite de oliva
- salsa de soja
Detalles
- Tiempo total
- 120 min
- Cocción
- 100 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Soja
