Quiche de puerros y salmón
Preparación
- Limpiaremos los puerros y los cortaremos en rodajas.
- Los sofreiremos en una sartén, con el aceite caliente, a fuego suave, unos 8 minutos. Los retiraremos del fuego y reservaremos.
- Forraremos un molde con papel de hornear, engrasado con mantequilla y verteremos la preparación anterior.
- Precalentaremos el horno a 180º C. y la hornearemos durante 10 minutos.
- Batiremos los huevos con la leche y los condimentaremos con sal, pimienta negra y el eneldo picado.
- Retiraremos el molde del horno y repartiremos en su interior el puerro y el salmón ahumado cortado en tiras, vertiendo por encima la mezcla de huevo y leche.
- Introduciremos de nuevo el molde en el horno, dejándola cocer unos 30 minutos más. La serviremos tibia.
Ingredientes
- 1 lámina de pasta brisa.
- 2 puerros.
- 100 gr. de salmón ahumado.
- 2 huevos.
- 140 ml. de leche evaporada.
- 2 ramitas de eneldo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- mantequilla.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
